日々の生活（2024年夏）

８月になりました。
猛暑が続きますが、近年と比べると、体調は、ましな方です。
（職場の）精神的ストレスが減ったせいでしょうか。


この記事も最近、料理関係が多くなりましたが、今回も。
前に書いた薬膳の本を買いました。

心も体ももっと、ととのう 薬膳の食卓３６５日──季節によりそい おだやかに楽しむ食

• 作者: 川手 鮎子
• 出版社/メーカー: 自由国民社
• 発売日: 2023/11/02
• メディア: 単行本

食べてみたい食材や料理がふえて、食事の買い出しに行くのが楽しいです。

今年はスイカを食べました。夏にスイカなんて十年ぶりぐらい（？）なのだが、３回も食べました。
塩をふったスイカは天然の経口補水液になる、とあって、食べたくなりました。
（うなぎも十年ぶりぐらいに食べた）

オクラもほとんど食べなかったのだが、煮びたしを知ってから、（他の料理にも）使いたくなりました。
トマトやなす、きゅうり、ゴーヤなども、やっぱり、その季節に食べるのはおいしいし、体の熱を冷ましたり、のどの渇きを止めたり、理にかなっているようです。

鶏むねと夏野菜（トマト、ピーマン）（たまに、なす、オクラも足して）のカレー（ルーは使わず、カレー粉で）は、何回か作って、定着しました。


「きょうの料理」のテキスト（バックナンバー）に載っていた
「ズッキーニの青じそそぼろ炒め」というのが、おいしくて、アレンジもしやすそうで、また作ろうかと思っています。
鶏ひき肉（もも）、ズッキーニ、しょうが、青じそをごま油で炒めて、酒と塩で味付け。
（ズッキーニから炒めて、しょうがとひき肉の順で）


さつまいもをおやつ（間食）に時々食べて、パン、お菓子類を減らしています。
虚弱体質に良い、みたいにあって、（昔、風邪をひいても、なかなか体調が戻りにくかった）、食べるようになったのだが、うってつけの「おやつさつまいも」というのを見つけました。（小さめサイズのものが三本ぐらい入っている）
ふかして、（たまに、きな粉をつけたり）食べます。


まだ暑い日が続きますが、皆様も体調に気をつけて、おすごしください。